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Con emulsione di lime e sesamo

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Prosciutto di Parma stagionato 24 mesi tagliato a mano, servito con mozzarella di bufala campana

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Prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala campana

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Con condimenti a parte: cipolla rossa e tuorlo d'uovo

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Terrina di terracotta con bufala, porcini e tartufo nero cotta a legna, servita con pane bruscato

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Spadellate con frutti di mare, crostacei, pachino e peperoncino

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Con provola e Parmigiano Reggiano

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Crema di tartufo nero estivo, mozzarella di bufala e lardo

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Speck del Trentino, pomodori pachino, scamorza affumicata e Parmigiano Reggiano

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Servita con chips di patate

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Con rucola di campo e pomodorino

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Sovracoscia di pollo cotta alla griglia

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Con nido di cicoria ripassata

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Con patate, olive e pomodorini

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Con patate, olive e pomodorini

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300 g di hamburger di manzo danese, bacon croccantissimo, cheddar stagionato, insalata, pomodoro e salse segrete dello chef. Servito su pane fatto in casa con patate fritte

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300 g di hamburger di manzo danese, anelli di cipolla fritti, cheddar stagionato, bacon croccante, insalata, pomodoro e salse segrete dello chef. Servito su pane fatto in casa con patate fritte

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300 g di hamburger di manzo danese, 'nduja, anelli di cipolla fritti, bacon croccante, insalata, pomodoro, cheddar e salsa segreta dello chef. Servito con pane fatto in casa e patate fritte

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300 g di hamburger di manzo danese, anelli di cipolla fritti, cheddar stagionato, bacon croccante, cicoria di campo ripassata in padella, insalata, pomodoro e salse segrete dello chef. Servito su pane fatto in casa con patate fritte

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Con pinoli, uva passa e olive taggiasche

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Ripassata con olio all'aglio e peperoncino

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Pomodorini, stracciatella d'Andria e alici

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2 pezzi, con mozzarella e alici

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2 pezzi

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Con spolverata di pecorino e crema balsamica

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Sale e olio EVO

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Bresaola, rucola, scaglie di grana

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Mozzarella di bufala 100%, rucola, pomodorini pachino confit

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Mozzarella di bufala campana con pomodorini pachino e basilico fresco

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Fior di latte, rucola, prosciutto cotto, scaglie di Parmigiano Reggiano

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Fior di latte, bufala 100%, pachino e basilico in cottura

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Fior di latte, guanciale, crema di carbonara fatta in casa e pecorino

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Fior di latte, cicoria ripassata e guanciale croccante

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Fior di latte, fiori di zucca e alici

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Fior di latte, funghi champignon e salsiccia

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Fior di latte, patate saltate e guanciale croccante

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Fior di latte, funghi porcini e salsiccia

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Fior di latte, radicchio e gorgonzola

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Fior di latte, bresaola, rucola e scaglie di grana

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Fior di latte, scamorza, melanzane, scaglie di Parmigiano Reggiano

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Fior di latte e verdure cotte a legna con funghi champignon, senza peperoni

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Pomodoro e fior di latte

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Pomodoro, aglio e origano

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Pomodoro, fior di latte, carciofi, funghi, olive, prosciutto di Parma e uovo

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Pomodoro, fior di latte e salame piccante

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Pomodoro, fior di latte, funghi champignon

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Pomodoro, fior di latte, tonno e cipolla rossa

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Pomodoro, fior di latte e alici

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Pomodoro, fior di latte, melanzane, ricotta salata e basilico

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Pomodoro, melanzane, fior di latte e Parmigiano Reggiano

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Pomodoro, fior di latte e bufala fresca

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Pomodoro, bufala fresca, pomodori secchi e alici

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Pomodoro, bufala fresca ed emulsione di basilico

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Pomodoro, guanciale di Norcia, pepe e pecorino romano coccia nera

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Con panna e Nutella

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Servita con gelato alla crema

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Obbligatorio leccarsi le dita

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Pasta fillo con ripieno di crema di mandorle e mele a cubetti, servito con gelato alla crema

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Pasta fillo al cacao con ripieno al cioccolato e pere sciroppate, servito con panna e Nutella

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375 ml

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375 ml · uve grillo

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750 ml

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Come previsto dal D.Lgs. 18/2023

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20 cl

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40 cl

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Per persona

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